Yến Sào có lẽ là một loại thực phẩm không còn quá xa lạ đối với người Việt. Với hàm lượng chất dinh dưỡng mà nó mang lại, yến sào được ví như một vị thần dược vô cùng quý giá mà thiên nhiên ban tặng. Đối với phụ nữ, yến sào giúp làm giảm các tác nhân gây lão hóa da và giúp làn da luôn trắng sáng, tràn đầy sức sống. Đối với người lớn tuổi, yến sào giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như tim mạch, đột quỵ và cải thiện các vấn đề về trí nhớ. Tuy nhiên, yến sào cũng được xem là một vị thuốc đại bổ đối với các bệnh nhân vừa mới phẫu thuật nữa đấy!
Hãy cùng VXNEST khám phá tác dụng của yến sào với người bệnh vừa mới phẫu thuật ngay dưới bài viết nhé!
Yến Sào là gì?
Yến Sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều chất khoáng và các loại Vitamin đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Bên cạnh đó, yến sào có hương thơm và vị ngon đặc trưng phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi lứa tuổi, giới tính. Tùy vào đối tượng sử dụng và các vấn đề về sức khỏe mà bạn đang mắc phải, yến sào sẽ đem đến những công dụng khác nhau.
Nói về tên gọi Yến Sào, Yến Sào theo nghĩa Hán Việt được hiểu là tổ của chim yến. Nước bọt của chim yến sau khi tiếp xúc với không khí sẽ đông cứng lại và hình thành nên tổ yến. Tổ yến có hình dạng như chén trà bổ đôi và màu sắc đa dạng từ vàng tới đỏ. Tùy vào hàm lượng sắt và khoáng chất có trong vách núi nơi chim yến làm tổ mà màu sắc của tổ yến sẽ có sự khác biệt. Tổ yến có màu đỏ tươi hay còn gọi là Huyết Yến chứa hàm lượng chất dinh dưỡng gấp nhiều lần so với các tổ yến thông thường.
So với trong quá khứ, việc thu hoạch và khai thác tổ yến đã trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn nhờ sự giúp đỡ của công nghệ, máy móc hiện đại. Đặc biệt, sự xuất hiện và phát triển của nhà yến đã giúp cho các doanh nghiệp có thể đảm bảo được sản lượng và cả chất lượng đồng đều của tổ yến sản xuất ra.
Vận hành một nhà yến không chỉ cần đầu tư vào nguồn nhân lực mà còn là các trang thiết bị chất lượng cao. Để có một môi trường hoàn hảo cho chim yến sinh sống và làm tổ đòi hỏi các chuyên gia ngành yến phải cẩn trọng xem xét và lựa chọn các loại dụng cụ, máy móc phù hợp. Có một số loại máy móc bắt buộc phải có ở bất cứ nhà yến nào như dung dịch tạo mùi trong nhà yến và các loại thiết bị kiểm tra nhiệt độ ẩm nhà yến.
Gỗ Meranti Bukit chịu được độ ẩm tốt thích hợp sử dụng trong nhà yến. Xem thêm các loại gỗ làm nhà yến tại VXNEST.
Cách lựa chọn yến sào chất lượng
Hiện nay, trên thị trường có vô số đơn vị cung cấp các sản phẩm liên quan đến yến sào. Tuy nhiên, không phải thương hiệu nào trong số đó cũng uy tín và chất lượng. Để lựa chọn một sản phẩm yến sào chất lượng, bạn cần lưu ý một số đặc điểm được liệt kê dưới đây nhé:
- Tổ yến có mùi tanh đặc trưng. Nếu bạn ngửi thấy mùi nồng, hắc của hương liệu thì có khả năng đó là yến kém chất lượng.
- Tổ yến chất lượng khi ngâm nước vẫn giữ được hình dạng và màu sắc ban đầu. Còn đối với các loại yến sào giả khi ngâm nước hay nấu sẽ ra màu và sợi yến sẽ tơi ra ngay khi ta nhấn tay vào.
- Tổ yến chất lượng thường rất dễ vỡ khi dùng tay bóp. Còn đối với những tổ yến dai và có độ đàn hồi, khi bóp mạnh không bị vỡ thì đó là tổ yến chất lượng kém.
Tác dụng của yến sào với người bệnh vừa mới phẫu thuật
Tăng cường sức đề kháng
Bệnh nhân vừa mới thực hiện mẫu thuật thường sẽ có thể trạng và sức khỏe yếu. Vì thế, đó là thời cơ thích hợp để các loại vi khuẩn, virus tấn công vào cơ thể. Trong yến sào có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất giúp nâng cao hệ thống miễn dịch. Với sức đề kháng tốt, bạn có thể chống chọi lại các tác nhân, mầm bệnh gây hại từ môi trường xung quanh.
Hồi phục vết thương
Yến sào là một loại thực phẩm giàu Protein cùng với đó là các hợp chất như Proline, Acid aspartic và Zn - là những chất kích thích, hỗ trợ phục hồi vết thương vô cùng hiệu quả. Sử dụng yến sào một thời gian dài sẽ giúp vết thương nhanh chóng hồi phục.
Bổ sung chất dinh dưỡng
Trong quá trình phẫu thuật, người bệnh bị tiêu hao một lượng chất dinh dưỡng nhất định cộng thêm các vấn đề về tâm lý sẽ khiến cơ thể mệt mỏi và thiếu sức sống. Vì thế, sau khi phẫu thuật hoàn tất, yến sào giúp bạn có thể bổ sung nguồn năng lượng đã bị mất đi. Bạn có thể chưng yến với các thực phẩm bổ dưỡng khác như táo tàu, đu đủ, bí đỏ,...vừa thanh mát giải nhiệt vừa giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng.
Kích thích ăn ngon miệng
Sau khi phẫu thuật, người bệnh vẫn còn yếu và mệt mỏi vì thế thường xuyên có cảm giác không được ngon miệng và chán ăn. Điều này lâu dần sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của của người bệnh, khiến vết thương phục hồi chậm. Khi sử dụng yến sào, người bệnh không chỉ cải thiện được tình trạng biếng ăn mà còn giúp cơ thể thoải mái, giải tỏa căng thẳng và giúp ngủ ngon giấc hơn.
Thời gian bảo quản tổ yến
Tổ yến thô
Tổ yến thô là tổ yến vẫn còn lẫn các loại tạp chất, lông, phân chim trên tổ. Loại yến sào này chưa được trải qua bất kỳ công đoạn sơ chế nào. Tổ yến thô có thể để được từ 2 - 3 năm nếu được bảo quản trong môi trường khô ráo, không tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp. Tuy nhiên, theo nhiều chuyên gia, tổ yến thô tốt nhất vẫn nên sử dụng trong thời hạn 1 năm để đảm bảo chất dinh dưỡng trong tổ yến không bị mất đi.
Tổ yến tinh chế
Tổ yến tinh chế là tổ yến đã qua giai đoạn sơ chế vào sấy khô. Tổ yến tinh chế có màu vàng ngà đã được lọc sạch lông, phân chim. Song, cũng giống với tổ yến thô, bạn chỉ nên sử dụng tổ yến trong vòng một năm đổ lại để không làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
Tổ yến tươi
Tổ yến tươi là tổ yến đã được làm sạch và ngâm nước nhưng không được sấy khô trở lại. Vì thế thời hạn bảo quản của loại tổ yến này thường khá ngắn. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bạn có thể để được 1 tuần. Còn đối với ngăn đông bạn có thể bảo quản tổ yến được 3 tháng.
Tổ yến đã chưng
Tổ yến đã chưng được khuyến khích nên sử dụng trong vòng 24 giờ sau khi chưng để giữ được độ ngon và chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Nếu đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bạn có thể để được tối đa 1 tuần. Còn đối với các loại tổ yến chưng cùng các nguyên liệu khác như kỷ tử, táo đỏ, hạt sen,...thì thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn 1 tuần.
Vậy là VXNEST đã giới thiệu đến bạn tác dụng của yến sào với người bệnh vừa mới phẫu thuật. Hy vọng bạn có thể có thêm nhiều kiến thức bổ dưỡng về tác dụng của yến sau đối với các bệnh nhân hậu phẫu thuật.
VXNEST là doanh nghiệp uy tín trong lĩnh vực cung cấp các thiết bị và dịch vụ thiết kế, xây dựng nhà yến. Với 12 năm kinh nghiệm, hợp tác và đồng hành cùng với doanh nghiệp yến Việt Nam. Chúng tôi đã tích lũy được rất nhiều kiến thức và thấu hiểu nhu cầu của từng doanh nghiệp. Với sản phẩm được nhập khẩu chính hãng từ các tên tuổi lớn trên thế giới và Việt Nam. Chúng tôi cam kết sẽ đem đến chất lượng sản phẩm và dịch vụ tuyệt hảo nhất đến tay quý khách hàng.
Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm, dịch vụ liên quan đến nhà yến thì đừng ngần ngại truy cập website thietbinuoiyenvxnest.com hoặc gọi đến số HOTLINE để biết thêm chi tiết.
