Yến Sào là một loại thực phẩm bổ dưỡng được tin dùng và lựa chọn bởi nhiều người Việt. Bên cạnh vị thơm ngon đặc trưng thì yến sào còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc chế biến yến sào sao cho đúng cách và vẫn giữ nguyên được hàm lượng chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Nếu chế biến yến sào sai cách không chỉ gây lãng phí mà còn có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.
Hôm nay, VXNEST sẽ giới thiệu đến bạn cách chưng yến với hạt chia thơm ngon dễ dàng và hoàn toàn nhanh chóng, tiện lợi.
Yến Sào là gì?
Yến Sào từ xưa đã được biết đến là một loại thực phẩm thượng hạng thường được dùng để bồi bổ sức khỏe với nhiều lợi ích cho cơ thể. Yến Sào thường có hình dạng như chén trà bổ đôi và có màu sắc đa dạng. Nếu tổ yến được hình thành tại vị trí vách núi có chứa hàm lượng sắt cao thì tổ yến sẽ có màu đỏ tươi thường được gọi là Huyết Yến. Huyết Yến có giá thành đắt đỏ và độ quý hiếm gấp nhiều lần so với các loại tổ yến thông thường.
Ngày xưa, tổ yến chỉ dành cho những ai thuộc tầng lớp thượng lưu bởi giá thành đắt đỏ cũng như độ quý hiếm của loại thực phẩm này. Lý do vì sao giá thành của yến sào ngày xưa thường rất cao bởi vì quy trình thu hoạch tổ yến rất phức tạp và nguy hiểm. Để thu hoạch tổ yến, người ta phải trèo lên các vách núi, vách đá cao và hiểm trở mà không có bất kỳ thiết bị bảo hộ nào. Công đoạn sơ chế yến sào cũng phải tốn kém thời gian và công sức vì máy móc chưa phát triển nên người ta chỉ sử dụng sức người là chủ yếu.
Ngày nay, các doanh nghiệp có nhiều phương pháp sản xuất và thu hoạch tổ yến nhanh chóng và an toàn hơn. Nhà yến là một trong số đó. Với nhiều lợi ích đem lại, nhà yến đã giúp cho năng suất và chất lượng yến sản xuất ra luôn đạt chuẩn “trắng, sạch, đẹp”. Để có được một nhà yến hoạt động hiệu quả thì việc đầu tư các thiết bị, máy móc là một việc vô cùng cần thiết. Những loại sản phẩm như timer hẹn giờ nhà yến, các loại thiết bị kiểm tra nhiệt độ ẩm nhà yến vì thế nhận được sự yêu thích của các doanh nghiệp trong ngành yến.
Cảm Biến Độ Ẩm H-91 là thiết bị giúp kiểm soát độ ẩm trong nhà yến. Xem thêm các loại kiểm tra độ ẩm nhà yến giá rẻ của VXNEST
Tác dụng của yến sào hạt chia
Trong yến sào có chứa 31 nguyên tố đa vi lượng và rất nhiều loại Vitamin trong đó có Vitamin A, Vitamin B, Vitamin E…rất tốt cho các hệ cơ quan trong cơ thể. Ngoài ra, chất Mn, Br, Cu, Zn có hàm lượng cao trong tổ yến còn giúp ích cho việc ổn định thần kinh, cải thiện trí nhớ hiệu quả. Tổ yến có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, điều chỉnh đường huyết và giúp bồi bổ sinh lực, an thần, giúp ngủ ngon. Ngoài ra đối với phụ nữ, yến sào còn giúp cải thiện các vấn đề về lão hóa da như thâm, nám, nếp nhăn,...Sử dụng yến sào thường xuyên xung giúp bạn tăng sức đề kháng, ít bệnh tật và gia tăng tuổi thọ. Với nhiều hợp chất bổ dưỡng không nghi ngờ khi nói rằng Yến Sào chính là “thần dược” cho sức khỏe của bạn.
Hạt chia là một loại hạt của cây Salvia hispanilola, một loại cây thường xuất hiện chủ yếu tại khu vực Mexico, Guatemala và Bolivia. Đây là một loại hạt thường được sử dụng như một loại thực phẩm bổ dưỡng cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Trong hạt chia chứa một lượng chất xơ dồi dào vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa, đường huyết và làm giảm tình trạng biếng ăn. Ngoài ra, trong hạt chia còn chứa lượng lớn omega-3 có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và những biến chứng nguy hiểm như đột quỵ. Trẻ con ăn hạt chia cũng sẽ giúp cho trí não và trí nhớ phát triển hiệu quả.
Với hàm lượng chất dinh dưỡng có từ 2 loại thực phẩm này thì món ăn sẽ đem lại hiệu quả cho sức khỏe gấp bội.
Cách chưng yến với hạt chia thơm ngon dễ dàng
Yến chưng hạt chia đường phèn
Đường phèn là một loại thực phẩm thường dùng như một vị thuốc dân gian. Đường phèn rất tốt cho hệ hô hấp giúp làm giảm các bệnh về hô hấp như ho, đau họng. Bên cạnh đó, đường phèn còn có tác dụng điều hòa giấc ngủ, an thần và giải tỏa mệt mỏi, căng thẳng. Ngoài ra, ăn đường phèn còn giúp bạn thành nhiệt và thường được sử dụng trong chế biến các món như chè, nước mát, canh giải nhiệt,...
Nguyên liệu
- Yến Sào: 10 - 15 g
- Đường phèn: 20g
- Gừng: 5g
Cách chế biến
- Bước 1: Ngâm Yến sào trong nước đã đun sôi để nguội từ 15 đến 20 phút. Sau đó chắt nước và xé sợi vừa ăn.
- Bước 2: Chưng cách thuỷ Yến Sào với hạt chia, gừng trong vòng 20 phút. Sau đó mới cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút. Điều này giúp cho Yến không bị sựng.
- Bước 3: Múc Yến ra chén và trang trí.
Yến chưng hạt chia táo đỏ
Táo đỏ thường được sử dụng trong các món ăn bồi bổ sức khỏe như món canh, món tiềm…Táo đỏ có tác dụng giúp chống viêm, làm lành vết thương, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn chặn ung thư, tốt cho tim mạch và đường huyết. Ngoài ra, Táo đỏ còn giúp bạn cải thiện giấc giấc ngủ, giúp ngủ sâu và giảm mất ngủ, mệt mỏi, căng thẳng. Người lớn tuổi khi thường xuyên sử dụng sử dụng táo đỏ sẽ giúp làm giảm các tình trạng suy giảm trí nhớ như Alzheimer, giúp trí óc minh mẫn.
Nguyên liệu
- Yến Sào: 10 - 15 g
- Đường phèn: 20g
- Táo đỏ: 40g
- Gừng: 5g
Cách chế biến
- Bước 1: Ngâm Yến sào trong nước đã đun sôi để nguội từ 15 đến 20 phút. Sau đó chắt nước và xé sợi vừa ăn.
- Bước 2: Ngâm táo đỏ trong vòng 30 phút cho táo nở.
- Bước 3: Chưng cách thủy Yến Sào với táo đỏ trong 20 phút. Sau đó, mới cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút.
- Bước 4: Múc Yến ra chén và trang trí.
Yến chưng hạt chia lá dứa
Lá dứa là loại cây thường mọc dại hoặc được trồng rộng rãi để phục vụ cho nhu cầu tạo màu sản xuất các loại bánh kẹo. Tuy nhiên, bên cạnh tác dụng tạo màu cho thực phẩm, lá dứa còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Lá dứa giúp giảm các cơn đau xương khớp, hỗ trợ điều trị các bệnh gút, chuột rút. Bên cạnh đó, nước lá dứa còn giúp bạn thải độc tố trong cơ thể, đặc biệt tốt cho gan, thận.
Nguyên liệu
- Yến Sào: 10 - 15 g
- Đường phèn: 20g
- Lá dứa: 20g
- Gừng: 5g
Cách chế biến
- Bước 1: Ngâm Yến sào trong nước đã đun sôi để nguội từ 15 đến 20 phút. Sau đó chắt nước và xé sợi vừa ăn.
- Bước 2: Buộc lá dứa thành bó. Sau đó nấu lá dứa với 600ml nước trong 30 phút. Để nguội nước lá dứa trước khi đem chưng với Yến.
- Bước 3: Chưng cách thủy Yến Sào, nước lá dứa, hạt chia trong 20 phút. Sau đó, cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút nữa.
- Bước 4: Múc ra chén và trang trí.
Vậy là VXNEST đã cùng bạn khám phá cách chưng yến với hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng dễ dàng, nhanh chóng. Hy vọng bạn đã có thể có thêm cho mình những kiến thức bổ ích về yến sào và cách chế biến sao cho an toàn, hiệu quả.
VXNEST là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp thiết bị, máy móc và các dịch vụ thiết kế, xây dựng nhà yến chuyên nghiệp. Nhìn thấy tiềm năng rộng lớn của ngành sản xuất yến sào tại Việt Nam, VXNEST mong muốn đồng hành cùng với doanh nghiệp Việt giúp đưa tên tuổi Yến Sào Việt Nam ra thế giới. Với những kinh nghiệm cùng vốn kiến thức rộng lớn được tích lũy trong thời gian dài giúp VXNEST có thể thấu hiểu những nhu cầu đa dạng của quý khách hàng.
Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu về các thiết bị và thiết kế, xây dựng nhà yến. Đừng chần chừ mà hãy truy cập website thietbinuoiyenvxnest.com hoặc gọi đến số HOTLINE để biết thêm chi tiết.
