Tổ yến và nhụy hoa nghệ tây đều là những loại thực phẩm bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Vì thế, khi kết hợp với nhau, hàm lượng chất dinh dưỡng càng tăng gấp bội Tuy nhiên, khi chế biến món tổ yến chưng nhụy hoa nghệ tây, bạn cần phải lưu ý một số chi tiết để món ăn được thơm ngon mà không mất đi chất dinh dưỡng vốn có.
Hãy cùng, VXNEST khám phá cách làm món tổ yến chưng nhụy hoa nghệ tây trong bài viết dưới đây nhé!
Yến Sào là gì?
Yến Sào là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người lựa chọn để bồi bổ sức khỏe. Trong yến sào có chứa nhiều khoáng chất và acid amin vô cùng tốt cho cơ thể và đem lại tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Đối với từng đối tượng thì yến sào sẽ đem đến các tác dụng khác nhau.
Yến Sào có hình dạng chén trà bổ đôi với nhiều màu sắc đa dạng. Các loại loại tổ yến có màu sắc đậm như đỏ tươi sẽ có hàm lượng chất dinh dưỡng gấp nhiều lần so với các loại yến sào thông thường khác. Màu sắc của yến sào phụ thuộc vào hàm lượng chất sắt có trong vách núi chim yến làm tổ. Hàm lượng sắt càng nhiều thì màu sắc của tổ yến càng đậm và rực rỡ.
Tổ yến hiện nay có rất nhiều loại, phù hợp với nhu cầu và sở thích của từng khách hàng. Có loại yến thô chưa qua bất kỳ công đoạn sơ chế nào cũng có loại yến tinh chế đã làm sạch lông và tạp chất. Với từng loại yến sào, hương vị và giá thành cũng sẽ khác nhau.
Trong quá khứ, để thu hoạch yến sào người ta phải trèo lên cách vách hang hiểm trở mà không có thiết bị bảo hộ. Bên cạnh đó, khâu sơ chế yến sào cũng tốn kém thời gian do sử dụng sức người là chủ yếu. Vì thế, giá thành yến sào vào thời điểm đó vô cùng đắt đỏ và sản lượng cũng không đủ để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Ngày nay, công nghệ phát triển đã mở ra một cánh cửa mới cho ngành yến Việt Nam nói riêng và ngành yến thế giới nói chung. Với sự xuất hiện của các loại máy móc hiện đại và đặc biệt là nhà yến. Việc thu hoạch và sơ chế sản phẩm yến sào với chất lượng cao không còn là giấc mơ xa vời.
Xây dựng nhà yến không phải ai cũng làm được mà đòi hỏi phải là người có kiến thức sâu rộng về lĩnh vực này. Nếu không sẽ không đảm bảo được môi trường sống của chim yến hoặc làm ảnh hưởng đến chất lượng yến sào được sản xuất ra. Trong nhà yến phải luôn giữ độ ẩm ở mức tiêu chuẩn bằng máy tạo ẩm nhà yến. Bên cạnh đó, doanh nghiệp nuôi yến cũng phải biết cách tạo mùi nhà yến để dẫn dụ yến đến nhà làm tổ.
Dung dịch Swiftlet Booster giúp thu hút yến tới nhà và làm tổ, sinh sản. Xem thêm dung dịch tạo mùi trong nhà yến tại VXNEST.
Yến Sào chưng nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì?
Nhụy hoa nghệ tây hay còn gọi là Saffron là một loại thực vật được phân bố nhiều tại khu vực Iran, Ấn Độ, Hy Lạp và các quốc gia có khí hậu nóng khô. Nhụy hoa nghệ tây đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có tác dụng vô cùng tốt với sức khỏe con người.
Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cải thiện các vấn đề về sức khỏe và ngăn ngừa các bệnh lý nguy hiểm như bệnh tim mạch, đột quỵ. Ngoài ra, trong saffron còn chứa rất nhiều loại vitamin A, vitamin B, vitamin C…giúp cải thiện tình trạng da rất hiệu quả, giúp làn da trắng hồng và tràn đầy sức sống. Sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong một thời gian dài còn giúp bạn giải tỏa căng thẳng và hỗ trợ điều trị các bệnh tâm lý như trầm cảm nữa đấy!
Yến Sào chứa đến 31 nguyên tố vi lượng và các chất như Mn, Zn, Cu, Br,...là những chất vô cùng tốt đối với việc ổn định hệ thần kinh và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, một số chất trong yến sào như Acid aspartic, Tyrosine, Serine…giúp phục hồi hư tổn và hồi phục những tổn thương sau khi nhiễm các chất độc hại. Bên cạnh đó, chất Threonine trong yến sào còn giúp sản sinh ra lượng lớn Collagen và Elastine giúp cải thiện các vấn đề về lão hóa da và bảo vệ làn da khỏi các tác nhân ngoại cảnh.
Cách chưng tổ yến với nhụy hoa nghệ tây bổ dưỡng tại nhà
Yến chưng nhụy hoa nghệ tây đường phèn
Nguyên liệu
- Yến Sào: 10 - 15 g
- Nhụy hoa nghệ tây: 8 - 10 sợi
- Đường phèn: 20g
- Gừng: 5g
Cách chế biến
- Bước 1: Ngâm Yến với nước sạch đun sôi để nguội từ 15 đến 20 phút. Sau đó vớt ra chén và xé sợi vừa ăn.
- Bước 2: Chưng cách thủy tổ Yến với gừng trong 20 - 25 phút. Sau đó, mới cho đường phèn và saffron vào chưng thêm 5 phút.
- Bước 3: Múc Yến ra chén và thưởng thức.
Yến chưng nhụy hoa nghệ tây táo đỏ đường phèn
Nguyên liệu
- Yến Sào: 10 - 15 g
- Nhụy hoa nghệ tây: 8 - 10 sợi
- Đường phèn: 20g
- Táo đỏ: 40g
- Gừng: 5g
Cách chế biến
- Bước 1: Ngâm Yến với nước sạch đun sôi để nguội từ 15 đến 20 phút. Sau đó vớt ra chén và xé sợi vừa ăn.
- Bước 2: Ngâm táo đỏ trong vòng 30 phút.
- Bước 3: Chưng cách thủy tổ Yến với táo đỏ, gừng trong 20 - 25 phút. Sau đó, mới cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút.
- Bước 4: Múc Yến ra chén và thưởng thức.
Yến chưng nhụy hoa nghệ tây mật ong
Nguyên liệu
- Yến Sào: 10 - 15 g
- Nhụy hoa nghệ tây: 8 - 10 sợi
- Mật ong: 2 muỗng
- Gừng: 5g
Cách chế biến
- Bước 1: Ngâm Yến với nước sạch đun sôi để nguội từ 15 đến 20 phút. Sau đó vớt ra chén và xé sợi vừa ăn.
- Bước 2: Chưng cách thủy tổ Yến với gừng trong 20 - 25 phút. Sau đó, mới cho saffron và mật ong vào chưng thêm 5 phút.
- Bước 3: Múc Yến ra chén và thưởng thức.
Vậy là VXNEST đã giới thiệu đến bạn cách làm tổ yến chưng nhụy hoa nghệ tây bổ dưỡng tại nhà. Hy vọng bạn đã có thêm nhiều thông tin bổ ích về tác dụng của món ăn này đối với sức khỏe và chế biến thành công món tổ yến chưng nhụy hoa nghệ nhé!
VXNEST là một trong những đơn vị chuyên cung cấp các loại thiết bị, máy móc và dịch vụ thi công thiết kế nhà yến hiện đại, chuyên nghiệp. Với hơn 12 năm kinh nghiệm hợp tác với các doanh nghiệp Việt Nam trong lĩnh vực nuôi yến. VXNEST hoàn toàn tự tin vào chất lượng sản phẩm và dịch vực doanh nghiệp cung cấp cho quý khách hàng. Chúng tôi cam kết chỉ sử dụng các sản phẩm đến từ các thương hiệu uy tín trong và ngoài nước. Bên cạnh đó, chế độ bảo hành và hậu mãi của VXNEST vô cùng hấp dẫn còn chần chừ gì mà không truy cập ngay trang web thietbinuoiyenvxnest.com hoặc gọi đến số HOTLINE để biết thêm chi tiết!
